πατάτες με πάπρικα και κόκκινο κρασί: παιχνίδι με το lowbrow
Θυσία στο βωμό της λατρευτής μου πατάτας, της ξεροψημένης υφής και του σκοτεινού κόκκινου. Στον γευστικό και χρωματικό εθισμό, στις εμμονές που έχουν γεύση, στην εξάρτηση από όσα παίζουν με όλες τις...
View ArticleΠατάτες στο φούρνο με ντομάτες: συνοδεία σε χαλαρό ντεκλίκ
Με δυο φίλες στο σπίτι για σπορ δείπνο …εκ πεποιθήσεως διαίτης, σχεδόν πάντα, νοιαξίματα ευσεβή, περί την μέσην κυριολεκτικά, χαλάρωση σε μέρες κρίσης, ντεκλίκ, καθημερινή κοροϊδία, οι κροίσοι της...
View Articleτάρτα με σπανάκι χωρίς φύλλο
Μπορεί να συνοδέψει αλλαντικά και τυριά ή αυγά αλλά και σαλάτες για πιο βετζετέριαν εκδοχή πρώτου πιάτου. Κομμένη σε κάπως μικρά κυβάκια ή τετράγωνα κομμάτια γίνεται γαρνίρισμα για πιάτα με κρεατικά....
View Articleγλυκόξινο κόκκινο λάχανο με μήλο και μπαχάρια: συνοδευτικό με άποψη
Συχνά σε συνταγές με ψητά κρεατικά, αλλαντικά ή πουλερικά αναζητάμε ένα συνοδευτικό που να ξεφεύγει από την πεπατημένη της πατάτας, του ρυζιού ή των βραστών-ψητών λαχανικών. Μια γεύση ικανή να...
View Articleλαχανάκια Βρυξελλών: green power
Μπορεί να είναι η αίσθηση που δίνει το μινιόν μέγεθος ή το χρώμα ή ίσως τα σφιχτοδιπλωμένα φυλλαράκια τους ή κι όλα μαζί, αλλά δύσκολα θα διαφωνήσετε ότι τα “βρυξελλάκια” είναι από τα πιο χαριτωμένα...
View Articleτσιπς πατατάκια στο φούρνο
Άλλη μια σπονδή στο βωμό μιας γνωστής εμμονής, με αφορμή τις γευστικές μας δοκιμές στο εστιατόριο funky gourmet. Βέβαια, το πάθος για τις πατάτες κάθε είδους και με κάθε τρόπο μαγειρεμένες, είναι...
View Articleπικάντικες πατάτες με κόκκινη πιπεριά
Με έμπνευση απ’ την Ισπανία, τα τάπας και τα πάμπολλα πιάτα που παντρεύουν τις (ως γνωστόν αγαπημένες μου) πατάτες και τις πιπεριές όλων των χρωμάτων μεταξύ τους, κάνοντας τον βασικό συνδυασμό ελαφρώς...
View Article
